UMAI WAGYU – UMA
PARCERIA INOVADORA
Onde tradição, inovação e excelência genética se encontram à sua Cozinha Profissional
UMAI WAGYU nasce forte da união entre Kenstar e Farm Meat, duas potências do setor alimentício que somam know-how consolidado, rigor técnico e um padrão elevado de qualidade. Mais do que uma nova marca, a UMAI WAGYU representa a evolução de um trabalho já reconhecido, com foco absoluto em excelência, controle de origem e consistência em cada corte. Dessa aliança estratégica surge uma linha exclusiva de cortes especiais de Wagyu, desenvolvida para chefs exigentes, boutiques especializadas e empórios que valorizam o verdadeiro diferencial à mesa. UMAI WAGYU chega ao mercado com um posicionamento claro: ser referência no Wagyu brasileiro — unindo tradição, inovação e excelência genética do jeito que tem que ser.
ORIGEM PREMIUM DO
WAGYU UMAI
Ele é criado sob rigorosos padrões de qualidade, sendo o resultado de séculos de tradição. A excelência dos cortes provém de uma combinação única de genética, manejo cuidadoso e uma alimentação diferenciada. Desde o cuidado no campo, respeito ao bem-estar animal, até o momento em que chega à mesa cada etapa é monitorada com atenção. É esse o compromisso “farm to table” com a atenção aos detalhes e o padrão premium.
Conheça os Nomes
por trás da UMAI
Renato Nakaya & Renato Sebastiani
Renato Nakaya, empresário e produtor de genética animal, dedica-se à criação de linhagens Wagyu com alto rigor técnico. Seu trabalho resulta em cortes com marmoreio excepcional, maciez incomparável e um perfil de sabor que encanta os paladares mais exigentes.
Renato Sebastiani, com sua sólida trajetória à frente de frigorífico, traz precisão e sensibilidade aos processos de seleção e cortes. Seu olhar refinado garante que cada peça atinja o ápice da qualidade, com apresentação impecável e acabamento digno da alta gastronomia.
Tradição, Expertise e Visão de Futuro no Sabor que Surpreende
Com décadas de experiência no setor de proteína animal e atuação de destaque no mercado de carnes premium, Renato Sebastiani e Renato Nakaya unem know-how técnico, visão empreendedora e compromisso absoluto com a qualidade. Essa parceria estratégica consolida uma nova era para o Wagyu no Brasil, fortalecendo a linha UMAI com origem controlada, genética apurada e atendimento personalizado.
UMAI nasce dessa excelência — e da reação mais pura do paladar.
Uma expressão japonesa espontânea que significa “delicioso”, dita quando algo supera expectativas e provoca prazer imediato. Mais do que carne, UMAI é impacto, intensidade e emoção. Uma marca contemporânea, sensorial e inesquecível, guiada pelo sabor absoluto que se revela no primeiro contato.
Por que escolher os cortes UMAI WAGYU?
O encontro entre ciência e arte do sabor absoluto.
Na UMAI Wagyu, genética de elite encontra processos rigorosos de seleção, curadoria e maturação. Cada corte é resultado de controle de origem, precisão técnica e respeito ao tempo da carne. O resultado é uma carne Wagyu que eleva a experiência gastronômica a um novo patamar, marcada por textura aveludada, sabor delicadamente amanteigado e suculência intensa — características que transformam cada degustação em prazer imediato.
Qualidade Premium Comprovada
Cortes com marmoreio elevado, textura incomparável e sabor único. Criados e selecionados com o mais alto padrão de qualidade do mercado.
Valorização Imediata
do Seu Cardápio
A carne de Wagyu confere sofisticação, exclusividade e margem elevada para menus de alto padrão e prateleiras premium.
Confiança de Marcas Consolidadas
Kenstar e Farm Meat são sinônimos de excelência, inovação e responsabilidade. Agora, juntas com a marca UMAI WAGYU, entregam o que há de melhor em carne bovina premium.
Origem Controlada e
Genética Singular
Animais 100% rastreados, com linhagens puras e manejo cuidadoso. Um compromisso com a autenticidade do verdadeiro Wagyu certificados pela associação brasileira.
Sustentabilidade e Responsabilidade
Processos produtivos éticos, aproveitamento de resíduos agroindustriais na alimentação, bem-estar animal garantido e respeito ao meio ambiente — do pasto à embalagem.
Conceito
“Da Fazenda à Mesa”
Encontre ingredientes e produtos especiais para suas receitas e necessidades alimentares.
Lançamento Exclusivo:
Cortes Nobres de Wagyu
A linha UMAI WAGYU, fruto da parceria entre Farm Meat e Kenstar, estreia com uma seleção criteriosa de cortes especiais, desenvolvidos para atender às exigências dos mais refinados estabelecimentos gastronômicos.
● Comercialização exclusiva pela FARM MEAT
● Atendimento por representantes comerciais especializados
● Entrega prioritária no estado de São Paulo, com logística refrigerada e eficiente
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Umai “Sabor não se explica. Se sente.”